Admès

No admès

2,90 €

Per Kg
Preu pactat 2024-25

1,99 €

Per Kg
Porro restauració
Preu pactat 2024-25

Nom i descripció del producte: Porro (Allium porrum / Liliaceae (Alliaceae)) és una verdura coneguda des d’antic conreada pel bulb cilíndric i comestible que forma en la base de les fulles. És molt benvolgut com a condiment pel sabor que dona als plats, encara que també es pot consumir cru o en purés, suflés o pastissos. La seva importància nutritiva radica en les vitamines, minerals i l’oli essencial que aporta.
Presentació comercial i
format:		 Porros sencers servits en caixa de plàstic (de 7 a 10 quilos) amb recobriment de plàstic.
● Ingredients: Porro. 
● Varietat:
● Calibre: 7 a 10 quilos/caixa.
● Categoria: Extra.
● Origen: Baix Llobregat, Catalunya
Descripció organolèptica:
● Visual/ Color: Cilindres blancs i verd clar a l’extrem.
● Olor: Amb aromes pròpies i característiques, sense acusar símptomes d’alteració
o contaminació.
● Sabor: Característic, agradable i suau, sense acusar símptomes d’alteració o de contaminació.
Emmagatzematge: Refrigeració
Condicions de conservació: Conservar en fred entre 0 i 4ºC. (Les condicions de conservació afecten les característiques comercials del producte).
Consum preferent: No s’aplica, a causa de la tipologia de producte, es determina en funció del seu aspecte visual.
Lot: Es mostra a la caixa o envàs del producte, ja que és producte fresc a granel. També s’identifica al document de
acompanyament del producte (factures i albarans de lliurament).
Empresa distribuïdora: ECOCENTRAL
Certificació ecològica CCPAE
Pesticides Sense pesticites
Origen Baix Llobregat

Característiques de qualitat

● Generalitats: Sense presència de substàncies estranyes – terra, pedres, etc.
Exempta de símptomes de malalties
Tots els productes han de complir el Reglament Europeu en matèria de contaminants químics 1881/2006 i modificacions posteriors.
Tots els productes han de complir les disposicions del Reglament Europeu 1829/2003 sobre aliments i pinsos modificats genèticament, quant a OMG autoritzats
a Europa.
● LMR permesos en matèria de contaminants químics (segons RE
1881/2006)		 Metalls pesants:
o Plom: 0,10 mg Pb/Kg.
o Cadmi: 0,050 mg Cd/Kg.
● Legislació en matèria de LMR de plaguicides Per comprovar els límits de cada producte als diferents contaminants químics els remetem al següent enllaç:
http://plaguicidas.comercio.es/principal.asp?VIdioma=E
● Llistat d’OMGs autoritzats a Europa El producte no és susceptible de ser OMG. Llistat d’OMGs autoritzats a Europa:
http://ec.europa.eu/food/dyna/gm_register/index_en.cfm