Admès

No admès

1,71 €

Per Kg
Fora de temporada
Preu pactat 2024-25

1,60 €

Per Kg
Hivern (21dec-21març)
Preu pactat 2024-25

1,20 €

Per Kg
Col i flor restauració Espigat
Preu pactat 2024-25

Nom i descripció del producte: La Coliflor verda(Brassica oleracea L. var. botrytis L.) té un cor en forma de bola de grans densos i atapeïts, protegits per una aurèola de fulles verdes. El seu color verd es deu a la clorofil·la que, a més, suavitza el seu sabor.
Presentació comercial i Format: Granel.
●Ingredients: Coliflor verda
●Varietat:
●Calibre:
●Categoria:
●Origen: Catalunya
Descripció organolèptica:
●Visual/ Color: És una inflorescència de forma arrodonida, carnosa i de gran grandària. Pertany a la família de les Crucíferes i consta d’una part rodona i blanca denominada massa i una coberta exterior de fulles.Les seves fulles són de color verd més o menys intens.
●Olor: Amb aromes pròpies i característiques, sense acusar símptomes d’alteració o contaminació.
●Sabor: Posseeix un sabor suau, a vegades amb un toc melós.
Emmagatzematge: Refrigeració
Condicions de conservació: Conservar en fred entre 0 i 4ºC. (Les condicions de conservació afecten les característiques comercials del producte).
Consum preferent: No aplica, a causa de la tipologia de producte, es determina en funció del seu aspecte visual.
Lot: Es mostra a la caixa o envàs del producte, ja que és producte fresc a granel. També s’identifica al document d’acompanyament del producte (factures i albarans de lliurament).
Empresa distribuïdora: ECOCENTRAL
Certificació ecològica CCPAE
Pesticides Sense pesticides

Característiques de qualitat

● Generalitats: ✔ Sense presència de substàncies estranyes – terra, pedres, etc.
✔ Exempta de símptomes de malalties
✔ Tots els productes han de complir el Reglament Europeu en matèria de contaminants químics 1881/2006 i modificacions posteriors.
✔ Tots els productes han de complir les disposicions del Reglament Europeu 1829/2003 sobre aliments i pinsos modificats genèticament, quant a OMG autoritzats
a Europa.
● LMR permesos en matèria de contaminants químics (segons RE
1881/2006)		 ✔ Metalls pesants:
o Plom: 0,10 mg Pb/Kg.
o Cadmi: 0,050 mg Cd/Kg.
● Legislació en matèria de LMR de plaguicides Per comprovar els límits de cada producte als diferents contaminants químics els remetem al següent enllaç:
http://plaguicidas.comercio.es/principal.asp?VIdioma=E
● Llistat d’OMGs autoritzats a Europa El producte no és susceptible de ser OMG. Llistat d’OMGs autoritzats a Europa:
http://ec.europa.eu/food/dyna/gm_register/index_en.cfm