Admès

No admès

0,16 €

Unitat
Manats de 25 unitats
Preu pactat 2024-25

Nom i descripció del producte: Calçot o ceballot
Presentació comercial i Format: Granel.
●Ingredients: Calçot
●Varietat: Allium cepa L.
●Calibre: 15-25 cm longitud fins a 3 cm diàmetre
●Categoria: Extra.
●Origen: Catalunya
Descripció organolèptica:
●Visual/ Color: Es tracta d’una varietat de ceba tendra, allargada,  que es caracteritza per una longitud de 15 a 25 cm (la part blanca)i un diàmetre de 1,7 fins a 2,5 cm (mesurat a 5 cm de l’arrel). De color blanc la part més interna (que queda calçada o tapada per la terra) i les fulles verdes externes i estriades.
●Olor: Amb aromes propis i característiques, sense acusar símptomes d’alteració o contaminació.
●Sabor: Característic, de textura tendre una vegada cuit i dolç al paladar. sense acusar símptomes d’alteració o de contaminació.
Emmagatzematge: Refrigeració
Condicions de conservació: Conservar en fred entre 0 i 4ºC. (Les condicions de conservació afecten les característiques comercials del producte).
Consum preferent: No aplica, a causa de la tipologia de producte, es determina en funció del seu aspecte visual.
Lot: Es mostra a la caixa o envàs del producte, ja que és producte fresc a granel. També s’identifica al document d’acompanyament del producte (factures i albarans de lliurament).
Empresa distribuïdora: ECOCENTRAL
Certificació ecològica CCPAE
Pesticides Sense pesticides

Característiques de qualitat

● Generalitats: ✔ Sense presència de substàncies estranyes – terra, pedres, etc.
✔ Exempta de símptomes de malalties
✔ Tots els productes han de complir el Reglament Europeu en matèria de contaminants químics 1881/2006 i modificacions posteriors.
✔ Tots els productes han de complir les disposicions del Reglament Europeu 1829/2003 sobre aliments i pinsos modificats genèticament, quant a OMG autoritzats
a Europa.
● LMR permesos en matèria de contaminants químics (segons RE
1881/2006)		 ✔ Metalls pesants:
o Plom: 0,10 mg Pb/Kg.
o Cadmi: 0,050 mg Cd/Kg.
● Legislació en matèria de LMR de plaguicides Per comprovar els límits de cada producte als diferents contaminants químics els remetem al següent enllaç:
http://plaguicidas.comercio.es/principal.asp?VIdioma=E
● Llistat d’OMGs autoritzats a Europa El producte no és susceptible de ser OMG. Llistat d’OMGs autoritzats a Europa:
http://ec.europa.eu/food/dyna/gm_register/index_en.cfm