Admès

No admès

1,70 €

Per Kg
Preu pactat 2024-25

Nom i descripció del producte: L’alls tendres és una varietat d’all que es caracteritza per tenir una tija llarga i prima amb un bulb petit i suau en la part superior. Científicament conegut com Allium fistulosum, l’all tendre és una opció interessant en el món de les hortalisses.
Presentació comercial i Format: Caps solts
● Ingredients: All.
● Varietat: Blanc, morat.
● Calibre: Mitjà
● Categoria: Extra.
● Origen: Catalunya
Descripció organolèptica:
● Visual/ Color: Cada bulbillo es troba embolicat per una túnica blanca, de vegades una mica vermellosa, membranosa, transparent i molt prima, semblant a les que cobreixen tot el bulb.
● Olor: Amb aromes pròpies i característiques, sense acusar símptomes d’alteració o contaminació.
● Sabor: Característic, agradable i fort, sense acusar símptomes d’alteració o de contaminació.
Emmagatzematge: Refrigeració
Condicions de conservació: Conservar en fred entre 0 i 4ºC. (Les condicions de conservació afecten les característiques comercials del producte).
Consum preferent: No aplica, a causa de la tipologia de producte, es determina en funció de el seu aspecte visual.
Lot: Es mostra a la caixa o envàs del producte, ja que és producte fresc a granel. També s’identifica al document d’acompanyament del producte (factures i albarans de lliurament).
Empresa distribuïdora: ECOCENTRAL
Certificació ecològica CCPAE
Pesticides Sense pesticides

Característiques de qualitat

● Generalitats: Sense presència de substàncies estranyes – terra, pedres, etc.
Exempta de símptomes de malalties
Tots els productes han de complir el Reglament Europeu en matèria de contaminants químics 1881/2006 i modificacions posteriors.
Tots els productes han de complir les disposicions del Reglament Europeu 1829/2003 sobre aliments i pinsos modificats genèticament, quant a OMG autoritzats
a Europa.
● LMR permesos en matèria de contaminants químics (segons RE
1881/2006)		 Metalls pesants:
o Plom: 0,10 mg Pb/Kg.
o Cadmi: 0,050 mg Cd/Kg.
● Legislació en matèria de LMR de plaguicides Per comprovar els límits de cada producte als diferents contaminants químics els remetem al següent enllaç:
http://plaguicidas.comercio.es/principal.asp?VIdioma=E
● Llistat d’OMGs autoritzats a Europa El producte no és susceptible de ser OMG. Llistat d’OMGs autoritzats a Europa:
http://ec.europa.eu/food/dyna/gm_register/index_en.cfm