Admès
No admès
4,50 €
Per Kg
Preu pactat 2024-25
Informació general del producte
| Nom i descripció del producte: | És una arrel bulbosa i està composta per 8 o 10 bulbillos, els quals constitueixen el que vulgarment es coneix com a «cap d’all». |
| Presentació comercial i Format: | Caps solts |
| ● Ingredients: | All. |
| ● Varietat: | Sec |
| ● Calibre: | Mitjà |
| ● Categoria: | Extra. |
| ● Origen: | Catalunya |
| Descripció organolèptica: | |
| ● Visual/ Color: | La seva arrel és bulbosa i està composta per 8 o 10 bulbillos, els quals constitueixen el que vulgarment es coneix com a «cap d’all». En la base d’aquest cap neixen les veritables arrels que són les que serveixen per a alimentar a la planta. |
| ● Olor: | Amb aromes pròpies i característiques, sense acusar símptomes d’alteració o contaminació. |
| ● Sabor: | Té un sabor característics, lleugerament picant. |
| Emmagatzematge: | Refrigeració |
| Condicions de conservació: | Conservar en fred entre 0 i 4ºC. (Les condicions de conservació afecten les característiques comercials del producte). |
| Consum preferent: | No aplica, a causa de la tipologia de producte, es determina en funció de el seu aspecte visual. |
| Lot: | Es mostra a la caixa o envàs del producte, ja que és producte fresc a granel. També s’identifica al document d’acompanyament del producte (factures i albarans de lliurament). |
| Empresa distribuïdora: | ECOCENTRAL |
| Certificació ecològica | CCPAE |
| Pesticides | Sense pesticides |
Embalatge
Receptes
Històric de Preus
Característiques de qualitat
3.1. CARACTERÍSTIQUES FISICO-QUÍMIQUES
| ● Generalitats: | Sense presència de substàncies estranyes – terra, pedres, etc. Exempta de símptomes de malalties Tots els productes han de complir el Reglament Europeu en matèria de contaminants químics 1881/2006 i modificacions posteriors. Tots els productes han de complir les disposicions del Reglament Europeu 1829/2003 sobre aliments i pinsos modificats genèticament, quant a OMG autoritzats a Europa. |
| ● LMR permesos en matèria de contaminants químics (segons RE 1881/2006) |
Metalls pesants: o Plom: 0,10 mg Pb/Kg. o Cadmi: 0,050 mg Cd/Kg. |
| ● Legislació en matèria de LMR de plaguicides | Per comprovar els límits de cada producte als diferents contaminants químics els remetem al següent enllaç: http://plaguicidas.comercio.es/principal.asp?VIdioma=E |
| ● Llistat d’OMGs autoritzats a Europa | El producte no és susceptible de ser OMG. Llistat d’OMGs autoritzats a Europa: http://ec.europa.eu/food/dyna/gm_register/index_en.cfm |
3.2. CARACTERÍSTIQUES MICROBIOLÒGIQUES
3.3. DECLARACIÓ D’AL-LERGÒGENS
3.4. INFORMACIÓ NUTRICIONAL
